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场在直升机停机坪的聚餐怎么样？
独特的体验让Dinner Lab在只有自有资金的的情况下迅速积累了口碑，并且建立了自己的网站以便进行会员的管理。库珀曼表示，公司从各个活动上的盈利还比较少，公司的主要收入是来自会费。
博达尼克将每一次活动都形容为一次新餐厅的开业。现在，Dinner Lab遍及美国30多个城市，每个城市每年要举办80场左右的晚餐，而团队需要每次都推陈出新，与新厨师、新服务生合作，在全新的环境里准备食物——这种不可复制性无疑为运营增加了许多难度，但它也构成了Dinner Lab的品牌特色。“我们在处理日常运营上花费的时间要比打造品牌的时间多得多。”博达尼克说。
而对食客来说，不仅是在约定的时间来到特定地点享受美食、和周围新朋友谈笑风生这么简单，他们还身负一项“甜蜜的重任”——为吃下去的食物打分。
Dinner Lab要求每个厨师为宴会准备5~6道菜，并且向食客们公开菜单；厨师们有机会在烹饪当晚向来宾介绍自己的菜品创意和烹饪理念，而食客们会在用餐后得到表格，在几个维度填写他们对这次用餐的意见，包括摆盘、创新力、口味、份量、温度，以及这道菜是否值得成为一家餐馆的固定菜式。
博达尼克表示，多达97%的食客会在餐后填写反馈表格，而这些文字和数据会被录入到电脑中，通过评级系统更直观地展现在厨师面前。
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